삼겹살의 시작 : 돼지고기의 계보학
- 지은이
- 김태경, 연승우 지음
- 출판사
- 팜커뮤니케이션
- 분류
- 사회과학, 과학
- 은평구 소장 도서관
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- 마포구 소장 도서관
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- 책소개
- 한국인이 가장 좋아하는 육류인 삼겹살의 실체를 파헤치고 그 발전 과정을 통해 우리나라 한돈 산업의 미래를 그리기 위해 기획된 책이다.
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