(역사학자 정기문의) 식사 : 생존에서 쾌락으로 이어진 음식의 연대기
- 지은이
- 정기문 지음 ; ,
- 출판사
- 책과함께
- 분류
- 역사, 인문학, 가정/요리/뷰티
- 이 책이 소개된 컬렉션
- 알라딘 베스트셀러 - 요리/살림 - 2024년 10월 3주차
- 책소개
-
생존에서 쾌락으로 이어진 음식의 연대기. 역사학자 정기문 교수는 음식으로 역사를 들여다보면 세계와 인간에 대한 새로운 이해를 얻어낼 수 있다는 확신으로 이 책을 썼다. 단순히 흥밋거리 위주가 아니라, 역사적으로 중요한 음식 7가지를 선정하여 그 기원에서부터 현대까지의 역사를 살펴본다.
출처: 은평구립도서관 도서 소개 및 네이버 도서 정보
- 네이버 블로그 후기
-
AI 추천 요약 (출처: 네이버 블로그)
다른 사용자들의 블로그 후기를 AI가 요약한 내용입니다. 내용을 보려면 클릭하세요. (스포일러 주의)
역사학자 정기문은 그의 저서에서 음식의 연대기를 통해 인간의 식생활이 단순한 생존 수단에서 쾌락을 추구하는 행위로 발전해 온 과정을 설명한다. 독일 속담 "당신이 먹는 것을 말해보라, 그러면 당신이 어떤 사람인지 말해주겠다"는 음식이 단순한 영양 섭취를 넘어 개인의 정체성을 드러내는 중요한 요소임을 강조한다. 음식은 인간 생존에 필수적이었지만, 미각이 발달한 인간은 다양한 방법으로 음식을 즐기기 시작했다. 이는 인간과 동물을 구분짓는 특징 중 하나로, 인간은 단순히 영양 섭취를 넘어 음식의 맛과 즐거움을 추구한다.
