식탁 위의 한국사 : 메뉴로 본 20세기 한국 음식문화사
- 지은이
- 주영하 지음
- 출판사
- 휴머니스트
- 분류
- 역사, 인문학
- 은평구 소장 도서관
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- 마포구 소장 도서관
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- 책소개
- 20세기 한국 음식문화사. 메뉴로 오른 음식이 시대에 따라 왜, 어떻게 변화해왔는지 그 탄생과 기원을 미시적으로 추적할 뿐 아니라 정치.경제.사회.문화적 변동이 음식문화에 끼친 영향을 거시적으로 분석함으로써 일상 속 음식에 얽힌 변화상과 역사성을 통찰한다.
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