솔직한 식품 : 식품학자가 말하는 과학적으로 먹고 살기 표지

솔직한 식품 : 식품학자가 말하는 과학적으로 먹고 살기

지은이: 이한승 지음
출판사: 창비
분류: 과학, 건강/취미/레저
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책소개: 사이비 과학과 불량 정보에 지친 일반인에게 알려주는 먹고살기의 과학적 판단 기준. 식품에 관심이 있는 사람이라면 꼭 기억해야 할 기본적인, 하지만 식품학자들이 알면서도 잘 말하지 않는 ‘식품의 10가지 원칙’을 밝힌다.
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