파스타에서 이탈리아를 맛보다 : 펜 대신 칼을 잡은 남자의 요리 이야기

권은중의 책들은 그가 50세에 기자직을 그만두고 이탈리아로 요리 유학을 떠난 경험을 생생하게 담고 있다. 이탈리아에서 다양한 지역적 특성과 요리 재료의 미묘한 차이를 경험하며, 그는 요리가 단순한 음식이 아닌 사람들을 연결하는 사회적 네트워크임을 깨달았다. 책은 미슐랭 레스토랑의 철학과 어마어마한 업무 강도를 통해 요리에 대한 진심 어린 열정과 인내의 중요성을 강조한다. 또한, 이탈리아의 문화와 요리 철학을 깊이 이해하게 하며 독자에게 새로운 영감을 준다. 권은중은 요리사로서의 꿈을 이루지 못했지만, 자신의 한계를 인정하고 새로운 길을 모색함으로써 현실적인 결단의 중요성을 보여준다. 그의 이야기는 독자들로 하여금 자신의 삶의 선택을 되돌아보게 하고, 요리가 사람과 사람을 이어주는 역할을 한다는 것을 강조한다.