크림의 비밀
- 지은이
- 이민철, 김이슬 [공]지음 ; 이재희 사진
- 출판사
- 비앤씨월드
- 분류
- 가정/요리/뷰티
- 은평구 소장 도서관
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- 마포구 소장 도서관
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- 책소개
- ‘크림’에 대한 수많은 고민과 질문에 답하다!크림을 ‘잘’ 만들 수 있는 효과적인 방법 제시‘크림’에 대한 수많은 고민을 해결해 줄 셰프들의 필독서,『크림의 비밀』은 ‘에꼴 르노뜨르 서울’의 이민철 셰프와 베이킹스튜디오 크레마주 김이슬 셰프가 펴낸 책이다. 제과에서 빠질 수 없는 핵심요소인...
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