베지테리언 레시피 : 나와 지구를 위한 조금 다른 식탁
- 지은이
- 타카시마 료야 지음 ; 호리에 마사코 옮김
- 출판사
- 리스컴
- 분류
- 가정/요리/뷰티, 건강/취미/레저
- 책소개
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100만 명이 구독하는 저자의 유튜브에서 호응을 얻고 있는 채식 레시피들을 선별해 모았다. 밥과 빵, 국수와 파스타, 수프, 디저트, 간식 등 다양한 메뉴를 담았다. 이색적인 세계 음식도 맛볼 수 있으며, 메뉴에 가장 잘 어울리는 기본 레시피와 함께 재료를 바꾸거나 분량을 조절하는 등 다양한 응용 팁을 알려준다.
출처: 은평구립도서관 도서 소개 및 네이버 도서 정보
- 네이버 블로그 후기
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타카시마 료야의 "베지테리언 레시피: 나와 지구를 위한 조금 다른 식탁"은 건강과 지속 가능성을 강조하는 채식 레시피 책으로, 채식주의가 개인의 건강과 지구 환경에 미치는 긍정적 영향을 설명합니다. 이 책은 다양한 채식 요리를 소개하고, QR코드를 통해 동영상으로 조리 과정을 쉽게 따라할 수 있도록 하여 독자들이 실용적으로 활용할 수 있게 합니다. 료야는 채식이 고기 생산이 초래하는 자원 낭비와 온실가스 배출 문제를 해결할 수 있는 대안임을 강조하며, 더 나은 미래를 위한 식생활 변화가 필요하다고 주장합니다. 또한, 반려동물을 위한 채식 강아지 사료 등 다양한 제품을 소개하여, 반려동물과 함께 건강한 삶을 추구할 수 있도록 돕습니다. 이 블로그는 유명 유튜브 채널 Peaceful Cuisine을 예로 들며, 채식도 맛있고 다양한 요리가 가능하다는 점을 강조하며, 채식이 개인 건강과 지구 환경 모두에 이로운 선택임을 결론짓습니다.
