매일매일 채식밥상 : 사찰음식계의 스승 홍승 스님의 채식 요리 클래스

〈만만한 재료로 쉽게 지속하는 맛있는 비건 생활〉내 몸을 살리고 환경을 지키는 채식!비싼 재료와 복잡한 조리법 대신냉장고 속 재료로 매일매일 새롭게 즐기는홍승 스님의 149가지 레시피!1세대 사찰음식 전문가이자 프랑스 르꼬르동블루에서 사찰음식 특강을 하는 등 음식을 통한 포교에 나서고 있는 홍승 스님의 신간 『매일매일 채식밥상』. 건강과 다이어트를 위해 혹은 지구 환경을 위해 채식을 결심했지만 비싼 재료와 복잡한 조리법 때문에 선뜻 실천하기 어려

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웠던 이들을 위해 홍승 스님이 냉장고 속 재료로 쉽게 만들 수 있는 비건 요리 149가지를 선보인다. 가지와 감자, 버섯, 두부 등 간단한 재료로 만들 수 있는 비건 요리에 도전해 보자. ‘요알못’도 따라할 수 있도록 재료 준비부터 요리하는 법, 요리할 때의 주의사항, 다양한 양념의 쓰임새 등을 글과 사진으로 상세하게 보여준다.

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