동경제과학교 양과자 기본 레시피 48
- 지은이
- 마스다 가즈아키, 스즈키 겐스케 [공]지음 ; 조수연 옮김
- 출판사
- 한스미디어
- 분류
- 가정/요리/뷰티
- 은평구 소장 도서관
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- 마포구 소장 도서관
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- 책소개
- 60년 전통의 명문, 동경제과학교 교수진이 추천하는 가장 기본적인 케이크와 초콜릿 레시피 48가지를 담았다. 기초 지식은 물론 맛을 결정하는 포인트, 섬세한 테크닉을 사진과 함께 친절하게 설명했으며, 양과자를 만들 때 꼭 알아야 할 전문적인 노하우도 알기 쉽게 해설했다.
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