(미생물의 신비) 발효
- 지은이
- 김정 글 ; 장정오 그림
- 출판사
- 김영사
- 분류
- 어린이
- 이 책이 소개된 컬렉션
- 알라딘 베스트셀러 - 어린이 - 2024년 07월 2주차
- 책소개
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우리나라는 밥상의 80%가 발효음식이라고 할 정도로 그 어느 민족보다 발효 음식을 가까이 하는 민족이다. '음식 맛은 장맛이다' 라고 할 정도로 장이 들어가지 않은 음식이 없고, 김치 종류만도 수 백 가지이다. 이 책에서는 발효에 관한 모든 것을 다뤘다.
출처: 은평구립도서관 도서 소개 및 네이버 도서 정보
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