(집에서 만드는) 프리미엄 식빵
- 지은이
- 다카하시 마사코 지음 ; 조윤희 옮김
- 출판사
- 한스미디어
- 분류
- 가정/요리/뷰티
- 책소개
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홈베이킹의 일인자 다카하시 마사코가 고급 식빵 전문점의 맛을 연구하여, 집에서도 식빵을 간단하고 맛있게 만들 수 있는 식빵 레시피 36종을 소개한다. 누구나 차근차근 따라할 수 있도록 식빵의 재료와 기본부터 만드는 과정을 상세하게 담았다.
출처: 은평구립도서관 도서 소개 및 네이버 도서 정보
- 네이버 블로그 후기
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다카하시 마사코의 '집에서 만드는 프리미엄 식빵'은 식빵을 집에서 고급스럽게 만들 수 있는 36가지 레시피를 제공하며, 다양한 식빵의 재료와 과정을 상세히 설명하여 초보자도 쉽게 따라할 수 있도록 돕는다. 블로거는 식빵에 대한 개인적 관심으로 이 책을 리뷰하며, 다양한 종류의 식빵과 간편한 설명에 긍정적 평가를 내리지만, 과정 사진이 부족한 점을 아쉬워한다. 베이커리 고움의 제빵사 최현영 또한 이 책을 읽고 강력분과 중력분의 차이 등 기본적인 제빵 지식을 친절하게 설명하는 점에서 유용함을 느꼈으며, '고급 호텔 식빵'과 '폭신폭신 달콤한 프리미엄 식빵'을 테스트할 계획이다. 이 책은 식빵 만들기에 관심이 있는 사람들에게 추천할 만한 가치가 있다.
