커피 얼룩의 비밀 : 흐르고, 터지고, 휘몰아치는 음료 속 유체역학의 비밀
- 지은이
- 송현수 지음
- 출판사
- 엠아이디
- 분류
- 과학
- 은평구 소장 도서관
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- 마포구 소장 도서관
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- 이 책이 소개된 컬렉션
- 알라딘 베스트셀러 - 과학 - 2024년 09월 3주차 알라딘 베스트셀러 - 과학 - 2024년 09월 2주차 알라딘 베스트셀러 - 과학 - 2024년 05월 4주차
- 책소개
- 우유에서부터 시작해 맥주와 와인, 커피, 초콜릿, 칵테일, 홍차에 이르기까지 우리가 일상생활에서 쉽게 접할 수 있는 음료에서 과학을 접할 수 있도록 돕는다. 저자는 우리가 일상에서 흔히 마주치곤 하는 음료 8가지를 골라, 충돌과 거품, 표면장력과 점성 등에 관한 이야기를 풀어낸다.
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